オリーブオイル、ジャム、紅茶、トルコ食材のセルチェ

トルコ旅行に行った方は、トルコといえば、チャイ！と思うのではないでしょうか。

現代のトルコ人は朝から晩までお茶を飲んでいます。
ご飯が終わったといっては飲み、
お客様が来たといっては飲み、
お父さんたちは社交場の喫茶店でのみ、
うちではお母さんがお菓子を食べながら友達とおしゃべりの間に飲み・・・・
飲み物でもあり、人とのコミュニケーションにも無くてはならないアイテムになっているのです。

チャイというのは「お茶」というトルコ語です。
チャイという特別な飲み物があるわけではありません。
トルコでは紅茶をたくさんのみますので、トルコ人がただチャイといったら、
日本人の思う「紅茶」のことです。

トルコのお茶栽培は、実は1787年、日本からもっていった種ではじまったそうです。
トルコで試行錯誤の上、お茶を上手に栽培できた土地は、黒海東部でした。
現在ではRize(リゼ)という地方が紅茶の産地として有名です。